Machines à glace en blocs
Les moules congelés en bac de saumure donnent des blocs grands et denses. La glace en blocs fond lentement : elle convient au transport longue distance et aux sites sans chambre froide.
Boulangerie
Agroalimentaire
Pêche
Logistique
Construction
150 kg/jour
10KA
Capacité journalière
150 kg/jour
Production horaire
6,25 kg/h
Poids du bloc
≈ 5 kg
Compresseur
1 HP (Embraco)
Temps de congélation
6 - 8 heures
Nombre de moules
10
Consommation
1,1 kW
Alimentation
220V/50Hz/1Ph
Dimensions (L×P×H)
800 × 900 × 1300 mm
300 kg/jour
20KA
Capacité journalière
300 kg/jour
Production horaire
12,5 kg/h
Poids du bloc
≈ 5 kg
Compresseur
2 HP (Embraco)
Temps de congélation
6 - 8 heures
Nombre de moules
20
Consommation
2,1 kW
Alimentation
220V/50Hz/1Ph
Dimensions (L×P×H)
1600 × 900 × 1300 mm
500 kg/jour
30KA
Capacité journalière
500 kg/jour
Production horaire
20,8 kg/h
Poids du bloc
≈ 5 kg
Compresseur
5 HP (Tecumseh)
Temps de congélation
6 - 8 heures
Nombre de moules
30
Consommation
4,4 kW
Alimentation
380V/50Hz/3Ph
Dimensions (L×P×H)
2500 × 1000 × 1100 mm
1000 kg/jour
50KA
Capacité journalière
1000 kg/jour
Production horaire
41,7 kg/h
Poids du bloc
≈ 7 kg
Compresseur
8 HP (Tecumseh)
Temps de congélation
6 - 8 heures
Nombre de moules
50
Consommation
7,2 kW
Alimentation
380V/50Hz/3Ph
Dimensions (L×P×H)
4500 × 1200 × 1150 mm
Le nombre dans le nom du modèle correspond au nombre de moules dans le bac. La capacité journalière est calculée sur trois cycles de congélation par jour ; le temps de congélation varie de 6 à 8 heures selon la température de l’eau. Tous les modèles utilisent un bac en acier inoxydable, un moteur agitateur qui fait circuler la saumure, un condenseur à air et du fluide frigorigène R404A. Les caractéristiques techniques peuvent être modifiées sans préavis.
Qu'est-ce qu'une machine à glace en blocs ?
Une glace en blocs grande, dense et lente à fondre
Une machine à glace en blocs fabrique la glace dans des moules plongés dans un bac de saumure (eau salée). Les moules sont remplis d'eau et gèlent pendant 6 à 8 heures dans la saumure refroidie ; la durée varie selon la température de l'eau. À la fin du cycle, les moules sont sortis et les blocs de glace sont retirés.
La glace en blocs étant dense, elle fond bien plus lentement que la glace en cubes ou en écailles. C'est pourquoi on l'utilise pour refroidir la pâte, transporter le poisson et les denrées, dans la chaîne du froid et pour refroidir le béton. Chaque bloc pèse environ 5 kg (environ 7 kg pour le 50KA).
Nous concevons les machines dans notre atelier d'İzmir et réalisons nous-mêmes la soudure et le montage. Nous proposons quatre modèles, du 10KA au 50KA, selon votre besoin quotidien, et nous réalisons des solutions sur mesure pour de plus grandes capacités et des usines de glace mobiles en conteneur.
Où l'utilise-t-on ?
Choisir un modèle
Quelle capacité vous faut-il ?
| Modèle | Capacité journalière | Moules | Alimentation | Usage conseillé |
|---|---|---|---|---|
| 10KA | 150 kg | 10 | 220 V monophasé | Petite boulangerie, pâtisserie |
| 20KA | 300 kg | 20 | 220 V monophasé | Boulangerie moyenne, atelier alimentaire |
| 30KA | 500 kg | 30 | 380 V triphasé | Bateau de pêche, site de taille moyenne |
| 50KA | 1 000 kg | 50 | 380 V triphasé | Grand site, vente de glace |
L'usage conseillé est un repère général ; nous calculons votre besoin quotidien avec vous.
FAQ
À propos des machines à glace en blocs
Comment fonctionne une machine à glace en blocs ?
Des moules remplis d'eau sont placés dans un bac de saumure (eau salée) refroidie. La saumure transforme l'eau des moules en blocs de glace. Quand la congélation est terminée, les moules sont sortis du bac et les blocs de glace sont retirés.
Combien de temps la glace en blocs met-elle à gèler ?
En moyenne 6 à 8 heures, selon la température de l'eau. Avec environ 3 cycles par jour, la capacité journalière des modèles va de 150 kg à 1 tonne.
Dans quels secteurs utilise-t-on la glace en blocs ?
En boulangerie pour refroidir la pâte, dans l'industrie alimentaire, la pêche, la logistique de la chaîne du froid et le bâtiment pour refroidir le béton. Des blocs denses qui fondent lentement conviennent bien à ces usages.
Quelle capacité choisir ?
Partez de votre besoin quotidien en glace. Le 10KA ou le 20KA convient aux petites boulangeries et pâtisseries, le 30KA aux sites de taille moyenne, le 50KA aux grands sites. En cas de doute, écrivez-nous et nous calculerons votre besoin ensemble.
Quelles sont les exigences électriques et d'installation ?
Les 10KA et 20KA fonctionnent en 220 V/50 Hz monophasé, les 30KA et 50KA en 380 V triphasé. Nous livrons les machines avec mise en service, formation du personnel et pièces détachées.
Quel est le prix ?
Le prix dépend du modèle et de la capacité. Indiquez votre besoin via le formulaire de devis ou sur WhatsApp et nous vous donnerons un prix précis.
Calculons ensemble votre besoin quotidien en glace
Indiquez votre secteur et la quantité de glace par jour : nous préparons la machine à glace en blocs adaptée et un devis.