Sektörler · Fırıncılık

Fırıncılar İçin Buz Makinesi

Hamur yoğurulurken ısınır; fırıncılar bu yüzden yoğurma suyuna buz ekler. Fırınlarda en çok kalıp buz, ardından küp buz kullanılır. EFE Ice Systems, İzmir'de ürettiği kalıp ve küp buz makineleriyle fırınlara günde 150 kg'dan 1 tona kadar çözüm sunar.

Teklif alın WhatsApp'tan yazın

İzmir Bornova'daki fırına kurulan 250 kg küp buz makinesi

Neden buz?

Fırınlar buzu ne için kullanır?

Yoğurma sırasında hamur sürtünmeyle ısınır. Hamur sıcaklığı yükselirse mayalanma hızlanır ve ürünün kıvamı değişir. Fırıncılar, yoğurma suyuna buz ekleyerek hamuru istenen sıcaklıkta tutar.

Doğru makine, günlük buz ihtiyacınıza ve buzu nasıl kullandığınıza göre seçilir. Aşağıda hangi buzun hangi iş için uygun olduğunu bulabilirsiniz.

Hangi buz, hangi iş için?

Kalıp buzFırınlarda en çok tercih edilen buz. Büyük, yoğun blok yavaş erir; ihtiyaca göre kırılarak kullanılır.

Küp buzÖlçülü kullanım ve kafe bölümü olan fırınlar için pratik bir seçenek.

Yaprak buzNadiren tercih edilir; hamura hızla karışan ince buz gerektiğinde.

Önerilen makineler

Fırınınız için makineler

Günde 150 kg - 1 ton

Kalıp buz makineleri

10KA, 20KA, 30KA ve 50KA modelleri. Fırınlar için ilk tercih.

Modelleri inceleyin

Günde 250 kg - 1 ton

Küp buz makineleri

250KU, 500KU ve 1000KU modelleri. Kafe bölümü olan fırınlar için.

Modelleri inceleyin

Günde 300 kg - 10 ton

Yaprak buz makineleri

FL3'ten FL100'e modeller. Özel ihtiyaçlar için.

Modelleri inceleyin

Fırınlara yaptığımız kurulumlar

Adana Pansa Gıda’ya 1 ton küp buz makinesi kurulduKurulum haberi İzmir Forum Bornova’daki fırına 250 kg küp buz makinesi kurulduKurulum haberi Bodrum’daki Lüks Gıda Fırıncılık’a 450 kg küp buz makinesiKurulum haberi

Sık sorulan sorular

Fırıncıların sorduğu sorular

Fırın için hangi buz makinesi alınmalı?

Fırınlarda en çok kalıp buz makinesi tercih edilir; büyük blok buz yavaş erir ve ihtiyaca göre kırılarak kullanılır. Daha az buz kullanan ya da kafe bölümü olan fırınlar için küp buz makinesi de uygundur.

Kalıp buz makinesi günde ne kadar buz üretir?

Kalıp buz makinelerimiz 10KA, 20KA, 30KA ve 50KA modelleriyle günde 150 kg'dan 1 tona kadar blok buz üretir. Daha büyük ihtiyaçlar için projeye özel üretim yapıyoruz.

Kurulum ve servis veriyor musunuz?

Evet. Makineyi tesisimizde üretip teslimden önce tam kapasitede çalıştırıyoruz. Yerinde kurulum yapıyor, personelinize kullanım ve bakımı gösteriyoruz; yedek parça desteği de veriyoruz.

Fiyat teklifi nasıl alırım?

Günlük buz ihtiyacınızı ve fırınınızın bulunduğu şehri teklif formundan ya da WhatsApp'tan iletin; size uygun modeli ve fiyatı bildirelim.

Fırınınız için teklif alın

Günlük buz ihtiyacınızı yazın, size uygun kalıp ya da küp buz makinesini önerelim.

Teklif alın WhatsApp'tan yazın